En Alijilán, el paisaje también forma parte de lo que se produce. Entre cítricos, monte nativo y colmenas trabaja Finca La Tusca, el emprendimiento de Marcelo Ibáñez y Alejandro Villalba que acerca a Expo Catamarca 2026 una parte de la diversidad productiva del este provincial.
La finca cuenta con naranjas y mandarinas de variedades tempranas, intermedias y tardías, lo que permite sostener producción durante distintas épocas del año. A ellas se suman limones y quinotos. “Tenemos naranja y mandarina de distintas variedades durante todo el año”, explicó Ibáñez.
La apicultura completa la propuesta con miel, polen, caramelos de propóleo y palitos mieleros. Una característica particular está en el origen de sus mieles: las abejas trabajan sobre especies del monte nativo como quebracho, mistol y garabato, además de floraciones de cítricos, arándanos y duraznos.
Esa variedad es la que Finca La Tusca busca acercar al visitante. “Nuestra expectativa es que nos conozcan, que vean lo que producimos y que en Catamarca se puede desarrollar todo este tipo de producciones”, señaló.
Para Ibáñez, uno de los valores de Expo Catamarca está precisamente en reunir producciones de distintos puntos de la provincia y permitir que el público pueda conocerlas directamente. “Los visitantes pueden degustar y apreciar todo el trabajo que hay en el campo y que uno trae a la mesa”, expresó.
En cada fruta y en cada miel que llega desde Alijilán hay algo del lugar donde fue producida. La Expo permite completar ese recorrido: llevar el trabajo de la finca hasta la mesa del visitante y descubrir, a través de sus sabores, otra expresión del campo catamarqueño.
Para conocer su producción: Instagram @mielfincalatusca y @fincalatusca.
