Finca Láctea y Estancia El Pichanal llegó desde Santa María a Expo Catamarca 2026 con una propuesta que reúne actividad caprina y asnal, elaboración artesanal y productos poco convencionales que despiertan la curiosidad de quienes recorren la muestra.
Silvana Natalia Toranzo, representante del emprendimiento, explicó que entre sus principales productos se encuentran la leche de burra y una línea de cosméticos elaborados a partir de esta materia prima. La oferta se completa con fernet artesanal, gin artesanal, bitter y caña con ruda.
La iniciativa es impulsada por Rogelio Allignani, médico veterinario que se radicó en Santa María y comenzó a desarrollar diferentes experiencias con llamas, ovejas criollas y burras. De ese recorrido surgieron los derivados de leche de burra, convertidos actualmente en uno de los sellos distintivos de El Pichanal. “El producto que la gente busca y pide es la leche de burra”, destacó Toranzo.
El crecimiento de esta actividad tendrá además un nuevo punto de encuentro en octubre, cuando Santa María sea sede del tercer Congreso de Producción de Burras, destinado a abordar distintas alternativas para su aprovechamiento y desarrollo.
La presencia en Expo Catamarca permite a El Pichanal ampliar la llegada de sus productos y, al mismo tiempo, mostrar otra faceta de Santa María. “Siempre venimos brindando lo mejor, haciendo conocer nuestros productos y, obviamente, invitando a visitar Santa María, Catamarca”, expresó Toranzo.
Quienes quieran descubrir más sobre sus elaboraciones y conocer el trabajo que realizan desde Santa María pueden seguir a Finca El Pichanal en Instagram @finca_el_pichanal y Facebook Finca El Pichanal.
